赤川器物製作所

製品詳細PRODUCT DETAILS

  • 取手付き(20cm~51cm)
  • 取手無し(10cm~18cm)

モリブデン 目盛付 寸胴鍋

素材:SUS316(モリブデン)

対応熱源:直火

業務用の厨房でよく使われている寸胴鍋。ステンレスの1枚板を深絞り加工で製造している為、本体につなぎ目などは無く、丈夫で耐久性にも優れています。18-8寸胴鍋よりも、こちらのモリブデン寸胴鍋の方がより耐食性に優れた鍋となります。

【製品の特長】

■ 握りやすい取手。

■ 蓋は本体の縁に引掛ける金具付き(10㎝は金具無し)。

■ 本体に見やすい目盛付き。

【仕様】

● 20~51cm…本体に取手付き

● 製造の都合上、ロットによって底面の形状が平らな物と、数ミリの段押し加工されている物が混在しております。

● 溶接部分が茶色く変色をしている事がありますが、錆ではなく、加工上避ける事が出来ない溶接加工時の焼けとなります。ご使用に関して問題ありません。

【使用上の注意】

● 18-8ステンレスよりも、耐酸性・耐食性に優れた素材ですが、長時間の塩分濃度の高いものや、酸の強い物を入れてのご使用はお控え下さい。腐食の原因となります。

● 長時間の塩分濃度の高いものや、酸の強い物を入れてご使用にならないでください。腐食の原因となります。

● 必ず鍋のサイズに合った調理器をご使用下さい(調理器の取扱説明書をご確認下さい)。熱が集中し、底面の焦げや破損の原因となります。

● 使用後は中性洗剤でよく洗浄し、水気の残らないよう、風通しの良い場所での保管をお願い致します。

● アルミや鉄などの異種金属の鍋等を一緒に重ねて保管しないでください。化学反応による腐食の原因となります。

【SUS316(モリブデン)材とは?】

SUS304(18-8ステンレス)をベースに、ニッケルの量を約10~14%に増やし、モリブデン(Mo)を2~3%添加したステンレスです。モリブデンを添加することで、耐酸性・耐食性が更に向上していますので、SUS304よりも錆びに強く耐久性にも優れた素材です。

※横スクロールでテーブルを動かせます

品番 規格 本体 内径(㎜) 本体 外寸(㎜) 底平面寸法(㎜) 板厚(㎜) 製品重量(g) 満水容量(ℓ) 目盛表示 取手から取手まで(㎜)
11810 10cm φ100 φ120×100 φ85 0.6 270 0.78 200/400/600 取手なし
11812 12cm φ120 φ140×120 φ105 0.6 380 1.4 200/400/600/800/1000/1200 取手なし
11814 14cm φ140 φ160×140 φ125 0.6 500 2.1 400/800/1200/1600/2000 取手なし
11816 16cm φ160 φ180×160 φ145 0.6 640 3.3 500/1000/1500/2000/2500/3000 取手なし
11818 18cm φ180 φ200×180 φ165 0.6 810 4.5 1/2/3/4 取手なし
11820 20cm φ200 φ220×200 φ180 0.6 1,090 6.2 1/2/3/4/5/5.5 290
11822 22cm φ220 φ244×220 φ204 0.6 1,280 8.3 1/2/3/4/5/6/7 320
11824 24cm φ240 φ266×240 φ224 0.8 1,680 11 2/4/6/8/10 340
11827 27cm φ270 φ295×270 φ245 0.8 2,300 15 2/6/10/14 380
11830 30cm φ300 φ325×300 φ270 0.8 2,710 21 5/10/15/20 392
11833 33cm φ330 φ355×330 φ300 0.8 3,340 26 5/10/15/20/25 423
11836 36cm φ360 φ386×360 φ330 0.8 3,810 36 5/10/15/20/25/30 458
11839 39cm φ390 φ418×390 φ350 0.9 5,400 46 5/10/15/20/25/30/35/40 525
11842 42cm φ420 φ444×420 φ375 1.0 6,200 58 10/20/30/40/50 540
11845 45cm φ450 φ480×450 φ410 1.0 7,430 71 5/15/25/35/45/55/65 590
11848 48cm φ480 φ510×480 φ440 1.0 8,600 86 10/20/30/40/50/60/70/80 615
11851 51cm φ510 φ540×510 φ470 1.0 9,780 104 10/20/30/40/50/60/70/80/90 655

※寸法や重量などの数値は目安です。製造ロットにより数値が多少前後致します。

  • 22cm、24cmは、在庫無くなり次第、廃番となります。